Vitamina K

La vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea, ya que participa en la síntesis de proteínas necesarias para la formación de coágulos. Cuando existe deficiencia, el proceso de coagulación se altera y puede presentarse sangrado excesivo. Además, la vitamina K también contribuye a la salud ósea al favorecer la mineralización y fortaleza de los huesos. Se encuentra en dos formas principales: vitamina K1 (filoquinona), presente en alimentos de origen vegetal, especialmente en verduras de hoja verde como espinaca, brócoli, col rizada y lechuga, y vitamina K2 (menaquinona), producida por bacterias intestinales y presente en alimentos fermentados como queso, yogur y natto. La deficiencia es poco común en adultos sanos, pero puede presentarse en trastornos de absorción de grasas, uso prolongado de antibióticos, enfermedad hepática o tratamiento con anticoagulantes.